Забронируйте стол в ресторане Amba
Свяжемся с вами сразу после получения заявки и уточним все детали
Рибай Prime, Россия, 200гр
2500,00
₽
Рибай — наиболее известный стейк в мире, нарезается из отруба толстый край с 6 по 12 ребро. Несмотря на название, «глаз» обозначает центр лучшей вырезки без кости. Отруб находится на пересечении 6 мышц, наименее задействованных в движении животного. Множество жировых прослоек тают при приготовлении, смягчая мышечные волокна — мясо получается необычайно сочным с неповторимым утонченным вкусом. Классический рибай готовится из мраморной говядины зернового откорма.
