Забронируйте стол в ресторане Amba
Свяжемся с вами сразу после получения заявки и уточним все детали
Тартар из говядины Фланк с черным чесноком
1100,00
₽
Основа блюда — говядина отруба покромки с ярко выраженными волокнами и средней мраморностью. Подается с соусом из тунца, стружкой тунца бонито и тертым сыром грана падано — острым и соленым одновременно. Все это придает дополнительную пикантность. Изюминка подачи — косточка с соусом из черного чеснока, который напоминает лакрицу из знаменитых приморских конфет «Буревестник». Можно смешать соус с тартаром для нового вкусового стиля. Рекомендуем сначала попробовать в чистом виде, а уже после с черным чесноком. По желанию можно добавить роскошную черную икру.
